15 Mart 2010 Pazartesi

tarif no.2


Bir süre önce başladığım Julie/Karga projesinin ikinci tarifini onurla sunarım. Bu sefer gerçekten onurla sunuyorum çünkü sonuç çok lezzetli oldu. Tarifler arasında çok fazla aralık var ama şimdilik haleti ruhiye parçalı bulutlu ve ara ara sağnak yağışlı olduğu için böyle. Belki sonra daha sıklaşır. Neyse gelelim tarife.

Blini

Malzemeler:

*2,5 su bardağı süt

*1/2 paket yaş maya

*2 yumurta, çırpılmış

*1 çay kaşığı tuz

*1 tatlı kaşığı toz şeker

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1 çay bardağı sıvıyağ

*6 su bardağı un

Yapılışı:

*süt ve mayayı yavaş yavaş karıştırın

*iyice eridikten sonra yumurtaları ekleyin

*tuz, tozşeker, kabartma tozu ve sıvıyağı ilave edin

*unu ekleyip karıştırın

*üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalanmasını bekleyin

*hamur kabardıktan sonra teflon tavada biraz sıvıyağı ısıtın

*hamurdan 1'er çorba kaşığı koyarak minik bliniler yapın

Sonuç:

Valla parmaklarınızı yersiniz. Biraz kreple ekmek arası birşey gibi geldi bana. Neye benzediğini düşünürken, doğru yanıt komşum Ekmekçikız'dan geldi. "Hani"dedi "kızgın kumlardan serin sulara dalarsın ya onun gibi değil de KFC'de tavuğun yanında verilen minik ekmeklerden bunlar"dedi. "Aaaaa" dedim, "tabii ya, bunlar onlar". Evet efenim, eğer KFC'nin minik ekmeklerini seviyorsanız işte size tarifi. Ben yaş maya yerine, kuru maya ile yaptım. Bir de bu işin sonunda öğrendiğim şey şudur ki; mayalı hamur mutfak işlerinin bataklığı. Maya ile sütü karıştırın diyor ya oraya kadar hiçbir problem yok, asıl problem unu eklediğimiz zaman oluşan karışımı karıştırabilmek. Ben acemi bir karga olarak, bu karışımı mikserle karıştırayım da şöle güzel akıcı birşey olsun dedim, nerdeyse miksersiz kalıyordum. Karıştırma kaşık vs. gibi birşeyle olmalı. Bir de tavada yapılan daha lezzetli oluyor, biraz yanık kokusu siniyor ama vakit alıyor. Ben hamurun bir kısmını tavada birazını da fırında yaptım. Her iki yöntem de gayet başarılı. Pişirdikten sonra minik blinilerinizi ortadan kesip, arasına tarator, mayonez, sarımsaklı herhangi bir sos ya da salata veya hiçbirşey yoksa reçel ve peynir konulabilir. Zira ben yaptıklarımın yarısını peynir ve reçel ile mideye indirdim.

Sahi ben rejimdeydim ve spora gidecektim di mi?

6 yorum:

cecilia dedi ki...

aa denerim ben bunu, tarif için teşekkürler :)

zafer dedi ki...

Afiyet,şeker olsun.Bize de uzaktan kedi misali yalanmak düşüyor..maoouwWW :))

nalan dedi ki...

abboovvv,
kopyaladım yapıştırdım :)

Gamlı Baykuş dedi ki...

Cecilia hemen dene bence.

Gamlı Baykuş dedi ki...

Zafer bey, yalanmayın. Hemen mutfağa gidip kendinize lezzetli bliniler yapın. Eminim çok lezzetli yaparsınız.

Gamlı Baykuş dedi ki...

Nalan, kesinlikle denemelisin.